分子结构中含有共轭多烯醇侧链，化学性质不稳定的维生素是？这是2024年初级药士模考大赛中的题目，此题目的正确率仅为31.25%，快来一起做题吧！

分子结构中含有共轭多烯醇侧链，化学性质不稳定的维生素是 

A.维生素A 

B.维生素B 1 

C.维生素C 

D.维生素D 

E.维生素E 

【正确答案】A

【答案解析】维生素A结构中含有β-紫罗兰酮环和共轭多烯醇侧链，分子结构高度不饱和，易氧化失活。 

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