氨基酸和蛋白质是药学职称考试考点之一，为了帮助各位药学职称考生更好地备考复习，医学教育网小编专门整理相关考点如下，请各位考生仔细查看。

氨基酸：酸碱两性化合物，一般能溶于水，易溶于酸水和碱水，难溶于亲脂性有机溶剂。可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂。

天门冬素：镇咳、平喘；

田七氨酸：止血。

蛋白质：

由氨基酸通过肽键聚合成的高分子化合物。

多数可溶于水，形成胶体溶液，加热煮沸则变性凝固而自水中沉淀析出。

不溶于有机溶剂，水煮醇沉法使蛋白质沉淀除去。

如：天花粉蛋白（引产、中期妊娠引产）、半夏蛋白（抑制早期妊娠）。

以上就是小编为大家整理的关于“氨基酸和蛋白质-2023药学职称备考笔记”的内容，希望对大家有所帮助，更多药学职称考试相关资讯请关注医学教育！