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1.乳剂放置后,有时会出现分散相粒子上浮或下沉的现象,这种现象称为
A.分层(乳析)
B.破裂
C.反絮凝
D.絮凝
E.转相
【正确答案】A
【答案解析】乳剂的分层系指乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象,又称乳析。
2.下列属于天然乳化剂的是
A.西黄蓍胶
B.卖泽
C.硬脂酸钠
D.皂土
E.氢氧化镁
【正确答案】A
【答案解析】天然乳化剂降低界面张力的能力不强,但它们易形成高分子膜而使乳滴稳定。常用的有阿拉伯胶、西黄蓍胶及明胶、卵磷脂等。
3.乳剂中分散的乳滴聚集形成疏松的聚集体,经振摇即能恢复成均匀乳剂的现象,称为乳剂的
A.分层
B.絮凝
C.转相
D.合并
E.破裂
【正确答案】B
【答案解析】乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象称为絮凝。
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