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酶促反应的特异性是指酶对底物的选择性。酶促反应具有高度的特异性,分为三类:
①绝对特异性:酶只作用于特定结构的底物,生成一种特定结构的产物;
②相对特异性:酶可作用于一类化合物或一种化学键;
③立体异构特异性:一种酶仅作用于立体异构体中的一种。
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