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酶的分子组成有哪些?酶的活性中心是什么?

2020-07-16 11:28 来源:医学教育网
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酶的分子组成有哪些?酶的活性中心是什么?为了帮助各位药学职称考生了解,医学教育网为大家分享如下:

1.酶的分子组成

(1)单纯酶:仅由氨基酸残基构成。

(2)结合酶:由蛋白质和非蛋白质组成,全酶=酶蛋白+辅助因子。辅助因子包括小分子有机化合物(维生素或维生素类物质)和金属离子 。

①辅酶:与酶蛋白以非共价键 疏松结合,可用透析等简单方法分离;

②辅基:与酶蛋白以共价键 牢固结合,不能用透析等简单方法分离。主要作用:参与酶的催化过程,在反应中传递电子、质子或一些基团。金属离子多为酶的辅基。常见的有K+、Na+、Mg2+等。

2.酶的活性中心

酶分子中与酶活性密切相关的基团称作酶的必需基团,其组成特定空间结构区域,该区域称酶的活性中心。活性中心的必需基团有两种:结合基团(结合底物,形成底物——酶复合物)及催化基团(影响底物中某些化学键的稳定性,催化底物转化为产物)。对结合酶来说,辅酶或辅基也参与活性中心的组成 。

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